slider

Articles

• « Omerta sur la viande » : Pierre Hinard, ancien directeur qualité devient un lanceur l’alerte sur les pratiques frauduleuses de remballes en industrie de la viande !

  13 novembre 2014, par Amrouche

• Le séchage

  5 février 2014, par Amrouche

• L’émulsification : la fabrication d’émulsion

  8 décembre 2019, par Amrouche

• La pasteurisation : aspects théoriques

  8 avril 2017, par Amrouche

• L’altération des aliments

  26 novembre 2016, par Amrouche

• La congélation & surgélation

  15 août 2010, par Amrouche

• Process de fabrication des jus d’orange

  28 décembre 2019, par Amrouche

• L’appertisation : les aliments en conserve !

  5 juillet 2017, par Amrouche

• L’extraction par pression ou pressurage

  30 janvier 2019, par Amrouche

• Quizz Hygiène -1

  16 septembre 2018, par Amrouche

0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90