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Articles

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  5 février 2014, par Amrouche

• « Omerta sur la viande » : Pierre Hinard, ancien directeur qualité devient un lanceur l’alerte sur les pratiques frauduleuses de remballes en industrie de la viande !

  13 novembre 2014, par Amrouche

• L’altération des aliments

  26 novembre 2016, par Amrouche

• Process de fabrication des jus d’orange

  28 décembre 2019, par Amrouche

• L’appertisation : les aliments en conserve !

  5 juillet 2017, par Amrouche

• L’émulsification : la fabrication d’émulsion

  8 décembre 2019, par Amrouche

• La pasteurisation : aspects théoriques

  8 avril 2017, par Amrouche

• La congélation & surgélation

  15 août 2010, par Amrouche

• Les différents types de pains en France

  28 avril 2017, par Amrouche

• Les pasteurisateurs

  17 avril 2017, par Amrouche

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