Alimentation

Articles de cette rubrique

• Comment trouver des recettes en ligne que vous souhaitez cuisiner

  1er juin 2022, par Amrouche

  Comment trouver des recettes en ligne que vous souhaitez cuisiner
  De nos jours, les livres de cuisine ont perdu leur ampleur d’antan, même comme ils restent encore une bonne idée de cadeau. De toutes les façons, les uns et les autres se lancent à la recherche des recettes en ligne. Sur internet, il existe une multitude de sites web dédiés aux recettes de cuisine. Il suffit alors de les consulter pour trouver une bonne inspiration de cuisine pour les fêtes ou les repas en famille. Dans cet article, (...)

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• Les fastfoods testent le burger végétal

  16 octobre 2019, par Amrouche

  Mc Donald lance en Europe son premier Big Vegan : une Fake-food ?

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• L’application Yuka

  18 septembre 2019, par Amrouche

  Comment l’application Yuka a forcé une enseigne de distribution à modifier ses recettes ?
  Peut-on se fier aux applications alimentaires ? L’application française Yuka séduit aussi depuis cette année 1,4 millions d’utilisateurs dans cinq pays européens (Suisse, Belgique, Luxembourg, Espagne et Royaume-Uni). Et elle vient de faire bouger un acteur important de la grande distribution. Intermarché vient d’annoncer son intention de changer 900 recettes de ses produits de marque distributeur, afin de (...)

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• Les fromages français AOP kidnappés par les industriels

  12 octobre 2017, par Amrouche

  Fierté nationale, ils font la renommée de notre gastronomie partout dans le monde. En France, 45 fromages bénéficient du label AOP, « appellation d’origine protégée ». En principe une garantie de qualité, de produits du terroir fabriqués dans les règles de l’art.
  70% des fromages AOP seraient industriels
  La réalité est tout autre : 70% des fromages estampillés AOP sortent en fait de chaînes de production industrielle. Les multinationales du secteur laitier comme Lactalis, Savencia ou Sodiaal sont les (...)

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• Les 10 startups qui révolutionnent notre alimentation

  20 juillet 2017, par Louise TERLAUD

  De plus en plus de Français accordent de l’importance à ce qu’ils ont dans leur assiette : composition, valeurs nutritionnelles, provenance… Les consommateurs expriment le désir de manger plus sain et plus durable et cherchent ainsi à favoriser les circuits courts.
  C’est dans ce contexte que le château de Nanterre accueillera en juillet les acteurs de l’alimentation durable et solidaire. : cuisines partagées, incubateur de start-up, espace de restauration et jardins dédiés à la permaculture…
  Les 10 (...)

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