Le monde de l’Agro-Alimentaire

Articles de cette rubrique

• AlimEvolution

  28 juin 2013, par Amrouche

  ALIMEVOLUTION
  Cette frise chronologique raconte l’histoire de la sécurité sanitaire et de la qualité à travers les grands progrès réalisés en matière de procédés de fabrication, de réglementation ou encore de faits de société.
  Pour en savoir plus, nous vous invitons à parcourir cette frise et voyager au cœur de chaque période.

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• Ce qui fait bouger les IAA !

  23 août 2010, par Amrouche

  N’hésitez pas à apporter votre contribution si vous le désirez
  Les facteurs d’évolution auxquels sont soumises les entreprises
  1. La réglementation en matière d’hygiène
  Depuis le 1er janvier 2006, tous les exploitants de la chaîne alimentaire sont concernés par les dispositions inscrites dans le règlement (CE) n°178/2002 et ce de la production primaire et la transformation jusqu’à la distribution des denrées alimentaires et d’aliments pour animaux. Ce « paquet hygiène » fixe les objectifs à atteindre (...)

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• Les différents types d’IAA

  23 août 2010, par Amrouche

  N’hésitez pas à apporter votre contribution
  Le type d’entreprises concernées :
  Selon l’ANIA, le secteur regroupe 10562 entreprises (chiffres 2002) dont 3112 de plus de 20 salariés.
  Il reste constitué de nombreuses PME : 70% ont moins de 20 salariés et 90% ont moins de 250 salariés. L’enquête Agreste 2006 précisait que les PME sont particulièrement présentes dans l’industrie des viandes (26%), dans les industries diverses (24%) et dans l’industrie des boissons (20%). Elle chiffrait à 10% la proportion (...)

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