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Articles de cette rubrique

• L’empire rouge

  7 août 2019, par Amrouche

  C’est l’histoire assez méconnue et parfois peu ragoutante d’une marchandise universelle. D’un fruit ou d’un légume le plus populaire du monde, que l’on déguste sous forme de sauces en tous genres et de plats variés, de la pizza au hamburger, en passant par la chorba nord africaine…
  La tomate d’industrie n’est pas la tomate fraîche. Fruit développé pour l’usine, elle forme un marché globalisé, décisif de l’agro-business. Les barils de concentré circulent en containers d’un continent à un autre, ils irriguent (...)

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• Nourrir les hommes

  10 février 2019, par Amrouche

  Nourrir les hommes ou les nouveaux enjeux de l’industrie alimentaire
  Nous sommes tous inquiets de ce que nous mangeons. Et nous accusons, sans y voir très clair, ce système qui nous nourrit. La réalisatrice OLIVIA MOKIEJEWSKI, dans ce film s’est placée du côté de l’industrie, pour donner un visage à ces femmes et ces hommes qui sont les rouages de la machine.
  Comment ont-ils vécu les scandales dont ils ont été les témoins souvent impuissants ? Comment réagissent-ils aux injonctions parfois (...)

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• Du nouveau dans les pâtes fraiches

  19 février 2018, par Amrouche

  Les truffes sont une fois de plus mises à l’honneur par ISSIMO
  La marque Issimo lance deux nouveaux produits à la truffe : les Tagliatelles aux Truffes ainsi que les Ravioli aux Girolles et aux Truffes.
  Ces nouveaux produits répondent à la demande toujours plus forte de produits à la truffe tout en conservant les atouts majeurs d’ISSIMO : le naturel, la qualité et le savoir-faire italien artisanal. La gourmandise s’allie avec le respect de la santé.
  N’hésitez pas aussi à consulter le site web (...)

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• 2- News on the Web

  9 janvier 2013, par Amrouche

  Voici quelques news du monde agro-alimentaire via le web
  PROCESS ALIMENTAIRE
  N’hésitez pas à apporter votre contribution si vous le désirez Voici un site web intéressant :
  PROCESS ALIMENTAIRE

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