Repérer les allergènes
Quand on souffre d’allergies alimentaires, se reporter à la liste des ingrédients doit permettre de déceler la présence d’éléments (…)
L’aliment Halal est de nos jours devenu objet de polémique ; il existe même plusieurs labels qui se développent !
Nous nous proposons ici d’éclaircir (…)
Le halal, un marché en plein essor de 448 milliards d’euros
Le halal qui signifie en arabe « permis » ou « licite » suivant les rites du culte islamique (…)
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A travers cet article nous abordons les intérêts de la mise au point d’un nouveau produit alimentaire qui respecte la planète, la société et qui est viable (…)
Le BTSA BioQualim des Sardières te forme pour apprendre à produire les aliments de demain en minimisant notre impact sur l’environnement. Le lycée des Sardières est une formation publique, semestrialisée, qui grâce à son ouverture internationale te permet de découvrir le monde (Italie, Inde et Québec)
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