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Qu'est-ce que Génie Alimentaire ?

La science des aliments vulgarisée grâce au génie alimentaire !

Bienvenue !

Ce site collaboratif a pour objectif de vulgariser le génie alimentaire et les connaissances qui gravitent autour des sciences de l’alimentation.

J’attends vos propositions d’articles, qui pourront être publiés sous votre nom !

Je peux également vous aider à créer et/ou développer votre activité autour de thèmes comme :

  • la mise au point de nouveaux produits (formulation) ;
  • la mise au point de procédés et de process ;
  • la mise en place de PMS (plan de maîtrise sanitaire) : HACCP, GBPH, traçabilité…

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genaliment@gmail.com

Bonne visite !

F. AMROUCHE
Ingénieur & Professeur Certifié en Génie Alimentaire

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