A travers les vidéos qui suivent, nous allons découvrir :

1- Une conférence sur l’innovation alimentaire qui aborde :

• à partir de 8 min : le comportement des consommateurs
• à partir de 25 min : les stratégies d’innovation produit
• à partir de la 40^ème min une conférence sur l’innovation en restauration.

2- Une deuxième vidéo plus courte qui traite des produits innovants primés au SIAL 2018

3- Une dernière vidéo assez courte qui aborde les produits originaux du SIAL 2018