l’innovation durable
A travers cet article nous abordons les intérêts de la mise au point d’un nouveau produit alimentaire qui respecte la planète, la société et qui (...)
4- L’Innovation DURABLE
Articles
Les étapes de formulation des produit agro-alimentaires
On étudie dans cet article la méthodologie de formulation des produits alimentaires.
Viande sans viande : la malbouffe végétarienne ?
Viande sans viande : la malbouffe végétarienne ? Qui aurait imaginé ça ? L’un des produits star des amateurs de viande, le burger, est à son (...)
Le végétal : nouveau graal de nos assiettes
A travers cette vidéo, vous allez découvrir comment l’industrie alimentaire invente de nouveaux produits végétaliens imitant les produits (...)
Légumineuses et innovation
Les légumineuses sont un atout pour l’innovation des produits végétariens et standards
La formulation des produits Bio
Cet article explique que pour mettre au point la « recette » d’un produit transformé« BIO », il ne suffit pas de faire un « Copier-Coller » de (...)
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