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Amrouche
Articles de cet auteur (277)
- Les pâtes alimentaires
- La congélation & surgélation
- « Omerta sur la viande » : Pierre Hinard, ancien directeur qualité devient un lanceur l’alerte sur les pratiques frauduleuses de remballes en industrie de la viande !
- Le diagramme de fabrication ou process
- Nettoyage & Désinfection : les plans de nettoyage
- 2- Les matériaux d’emballage
- Maitrise des Dangers : HACCP
- Process de fabrication de la mayonnaise
- La centrifugation
- Le YAOURT
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