Quiz Filtration tangentielle

La filtration tangentielle ou membranaire

La filtration tangentielle ou sur membrane est une opération unitaire de séparation sans changement d’état utilisée en industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétiques.

Si vous voulez voir ou revoir le cours correspondant, suivre le lien suivant !

Selon toi, quelle(s) proposition(s) est(sont) exacte(s) ? Plusieurs réponses sont possibles !

La filtration tangentielle ou filtration sur membrane

– : La filtration tangentielle est une opération de séparation (2 pts)





– : Distinction entre filtration tangentielle (FT) et filtration frontale (FF) (3 pts) :






– : Les seuils de coupure (5 pts)







–Le débit de perméat QP (5 pts) :







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La différence de pression transmembranaire ∆P m (3 pts) :







–le phénomène de « polarisation de concentration » (4 pts)







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le lait « Marguerite » est un lait débactérisé par microfiltration. Cela permet d’augmenter sa dlc jusqu’à 15 jours à 4°C par rapport à un lait pasteurisé thermiquement qui se conserve 7 jours à 4°C (3 pts)