Bonjour,
Suite à cette lecture, pour être certaine d’avoir compris : l’aspect allergène peut-il être lié au fait que l’amidon soit transformé ? Autrement dit, une personne qui tolère l’amidon, peut-elle être intolérante à l’amidon transformé ?
Merci par avance de votre réponse
Génie Alimentaire
Bonjour,
Suite à cette lecture, pour être certaine d’avoir compris : l’aspect allergène peut-il être lié au fait que l’amidon soit transformé ? Autrement dit, une personne qui tolère l’amidon, peut-elle être intolérante à l’amidon transformé ?
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