De l'Inde aux Sardières : quatre semaines d'échanges autour de l'agroalimentaire et des cultures

Amrouche — 2026-08-27T11:20:08Z

Du 12 mars au 3 avril 2026, Manshi et Devashish, deux étudiants indiens de l'Université de Pantnagar, ont été accueillis aux Sardières dans le cadre du projet DéfiAA. Pendant quatre semaines, étudiants français et indiens ont partagé activités professionnelles, découvertes gastronomiques et échanges culturels. Une mobilité internationale fondée sur la réciprocité puisque deux étudiants de BTS BioQualim partiront à leur tour en Inde en octobre 2026.

Sommaire

Du 12 mars au 3 avril 2026, Manshi et Devashish, deux étudiants de l'Université de Pantnagar, ont été accueillis aux Sardières dans le cadre du projet DéfiAA et de l'échange mis en place avec cette université indienne.
Durant quatre semaines, l'objectif était de leur permettre de découvrir notre région et notre gastronomie, mais également d'appréhender concrètement la formation et les pratiques professionnelles françaises dans le domaine agroalimentaire.
Leur séjour s'est donc construit autour de deux dimensions complémentaires : la découverte professionnelle et l'échange culturel.

La mobilité internationale prend tout son sens lorsqu'elle permet de confronter différentes façons d'apprendre et de travailler.
Manshi et Devashish ont ainsi participé à plusieurs activités professionnelles avec les étudiants des Sardières.
Ils ont notamment pris part à des travaux pratiques de génie alimentaire, leur permettant de découvrir les équipements, les procédés et les méthodes utilisés dans notre formation.

Fabrication de Mortadelles avec des étudiants de BTS1

Ils ont également participé à des activités de transformation à Sardélices, l'atelier technologique agroalimentaire de l'établissement.

Le séjour a également été ponctué de visites d'entreprises agroalimentaires, leur permettant de découvrir plus largement le fonctionnement de la filière agroalimentaire de notre région : visite de fruitière fabriquant du Comté,

visite de chèvrerie, de cave à vin à Macôn Davayé...

Une mobilité internationale ne se limite évidemment pas aux salles de cours et aux ateliers technologiques.
La classe de BTS BioQualim 1re année s'est fortement impliquée dans l'accueil de Manshi et Devashish en organisant différentes activités permettant aux étudiants français et indiens de mieux connaître leurs cultures respectives.
Des ateliers de henné, de danse et différents moments d'échange culturel ont ainsi été organisés.

Les étudiants ont également réalisé un rangoli, une forme d'art traditionnel indien consistant à créer au sol des motifs décoratifs colorés.

Ces moments sont une composante essentielle d'une mobilité internationale : ils permettent de dépasser les différences linguistiques et de créer de véritables échanges entre étudiants.

La gastronomie constituait naturellement un autre terrain de rencontre.
Des menus indiens ont été proposés au self des Sardières, permettant aux élèves et personnels de l'établissement de découvrir quelques spécialités de la cuisine indienne.

Menu indien proposé au self des Sardières]

Pour un établissement proposant une formation en agroalimentaire, cette découverte prend une dimension particulière.
Un aliment n'est jamais seulement un produit à transformer. Les matières premières, les recettes, les épices, les procédés culinaires et les habitudes alimentaires racontent également un territoire et une culture.
La mobilité internationale constitue ainsi une autre manière d'aborder l'alimentation : comprendre comment d'autres pays produisent, transforment et consomment leurs aliments.

Le repas se partage aussi en famille quand des étudiants invitent dans leur famille nos étudiants indiens. Cela permet de comprendre encore mieux notre culture.

L'accueil de Manshi et Devashish n'est qu'une première étape de l'échange avec l'Université de Pantnagar.
Deux étudiants des Sardières, Chams et Lionel, se préparent en effet à effectuer à leur tour une mobilité d'un mois en Inde au cours du mois d'octobre 2026.
Ils ont d'ailleurs participé à la préparation et à l'accueil des deux étudiants indiens pendant leur séjour aux Sardières.
Cette implication leur permet déjà d'entrer dans leur future mobilité : rencontrer des étudiants de Pantnagar, échanger avec eux et commencer à mieux comprendre la culture du pays dans lequel ils vont bientôt vivre.

En octobre, le mouvement s'inversera donc.
Chams, Lionel et Khadija rejoindront l'Université de Pantnagar pour un stage d'un mois.
Ils pourront à leur tour découvrir la culture indienne, mais également les pratiques professionnelles indiennes.
Avant le départ, une mobilité internationale demande cependant une préparation importante.
Nous les accompagnons notamment dans la constitution de leur dossier de demande de bourse de mobilité internationale , puis dans les différentes démarches nécessaires à l'obtention du visa pour l'Inde.
C'est aussi cela, apprendre à partir à l'étranger : construire son projet, anticiper les démarches administratives et progressivement gagner en autonomie.

Pour les étudiants de BTS BioQualim voie scolaire, ces échanges constituent une véritable ouverture professionnelle et culturelle.
Découvrir un autre pays permet de développer des compétences qui dépassent largement le seul apprentissage d'une langue étrangère.
Il faut s'adapter, observer, communiquer, découvrir d'autres méthodes de travail et aller à la rencontre d'une autre culture.
L'accueil de Manshi et Devashish aux Sardières aura ainsi constitué le premier volet de notre échange avec l'Inde en 2026.
Un diplôme leur a été officiellement remis par notre proviseur et moi même pour clore le séjour et garder un souvenir immémorable de cette expérience.

Le deuxième s'écrira en octobre, à plusieurs milliers de kilomètres des Sardières, lorsque Chams et Lionel découvriront à leur tour Pantnagar, son université, ses étudiants et ses pratiques professionnelles.
Une belle illustration de ce que peut apporter la mobilité internationale : partir à la découverte de l'autre pour enrichir sa formation, son expérience professionnelle et son ouverture sur le monde.

Adèle en BTS BioQualim des Sardières a étudié un semestre au Québec

Amrouche — 2026-08-23T21:49:55Z

Jeudi 23 avril de 9heures à Midi, Adèle (col rouge sur la photo) suit le cours de formulation de Claudine Bainville dans la cuisine expérimentale du Cégep (Collège d'enseignement général et professionnel) de Lanaudière à Joliette avec la classe de 2ème année de la formation TPQA (Technologie des procédés et de la qualité des aliments).

C'est le 5 juin qu'Adèle a reçu l'ensemble de ses notes validées au Cégep qui sont été directement intégrées aux notes précédemment obtenues au cours des 3 semestres précédents passés au Lycée agricole « Les Sardières » de Bourg en Bresse où l'étudiante était inscrite pour obtenir son BTSA « BioQualim ».

« Même si les notions techniques abordées sont les même qu'en France, ici, tout est plus grand, c'est l'Amérique ! et je n'ai jamais autant étudié de toute ma scolarité » me lance Adèle. Et de poursuivre, « J'arrive à progresser dans des disciplines difficiles pour moi comme l'Anglais et surtout les Maths !

Ici, toutes les conditions sont réunies pour nous donner l'envie de progresser, de surmonter nos difficultés : grande salle d'étude, possibilités de s'inscrire dans des centres d'aide où je me suis inscrite pour progresser en Maths. J'ai aussi rencontré Annie qui s'occupe de l'aide personnalisée individuelle. »

« J'ai des enfants scolarisés dans le supérieur qui ont eu la possibilité de réaliser des mobilités académiques dans d'autres pays européens et au-delà. J'ai vu comment ils en sont revenus grandis et prêt à relever tous les défis de leur siècle » lance Farid Amrouche, coordonnateur du BTSA « BioQualim » au lycée Les Sardières. « C'est pour cette raison que lorsque l'opportunité s'est présentée avec la rénovation des BTSA en 2023 de semestrialiser nos formations, j'ai décidé de mettre au centre de notre formation la mobilité internationale. »

Adèle a obtenu brillamment son BTS et poursuit ses études en Licence.

Trois autres étudiants actuellement en 2ème année du BTS BioQualim des Sardières veulent tenter l'aventure en Janvier 2027 pour réaliser leur 4ème semestre au Québec.

Génie Alimentaire

De l'Inde aux Sardières : quatre semaines d'échanges autour de l'agroalimentaire et des cultures

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