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Le diagramme de fabrication ou process

jeudi 11 novembre 2010, par Amrouche

 2- Règle d’écriture

  • Opération unitaire (ou groupe d’O.U.) encadrée dans un bloc.
  • Séquence ordonnée et cohérente des Blocs pour représenter le plus fidèlement l’enchainement des étapes de fabrication.
  • Flux matière entre les blocs représentés par des flèches
  • Matières (MP, Ingrédients, Additifs, auxilliaires, consommables, emballages, coproduits, déchets, effluents…) représentées au niveau du bloc concerné mais NON ENCADRE
  • Autres informations : contrôles en cours de fabrication, précisions techniques (barème,…) à côté du bloc concerné ou dans le bloc
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